DETTAGLI DIMENTICATI?

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Azienda Agricola

Da oltre vent’anni l’Azienda Agricola Ca’de Sorìa, sul territorio di Sale San Giovanni, coltiva piante officinali, su una superfice di circa 30 Ha (lavanda, elicriso, salvia, timo, issopo, rosmarino, melissa, camomilla romana, finocchio) con il metodo dell’agricoltura biodinamica.

Buona parte del lavoro viene svolto manualmente, come le sarchiature e la scerbatura.

Il metodo di agricoltura biodinamica che segue particolari influssi cosmici e l’uso di preparati naturali, garantisce una qualità superiore dei prodotti.

L’azienda oltre alle piante officinali, coltiva un farro monococco, l’Enkir, che viene inserito nella rotazione delle colture officinali.

La nostra azienda è certificata dai marchi ICEA per l’agricoltura biologica e DEMETER per quella biodinamica.

In primavera vengono effettuati i nuovi impianti di officinali, le file corrono lungo i pendii delle colline per permettere una minima meccanizzazione dei lavori

Piantino Elicriso
Impianto Lavanda
Piantino Lavanda
Piantino Salvia

Le sarchiature tra le file vengono effettuate meccanicamente con sarchiatrici specifiche

Sarchiatura

Le sarchiature sulla fila e le ultime scerbature prima del raccolto, vengono effettuate manualmente, questo ci permette di ottenere un prodotto di alta qualità senza residui di infestanti

Sarchiatura Manuale
Lavanda Scerbatura Manuale

Giunta la piena fioritura si procede con la raccolta, è il momento giusto per la produzione dei preziosi oli essenziali

Camomilla Romana
Camomilla Romana2
Foto Elicriso
Foto Salvia
Foto Lavanda
Foto Lavanda2

Rispettando il tempo balsamico il taglio viene effettuato meccanicamente con attrezzature specifiche, dopo di che le erbe sono pronte per la distillazione presso la Coop Agronatura

Taglio Elicriso
Taglio Lavanda 1
Taglio Lavanda2
Taglio Lavanda3

La melissa viene essiccata, si raccoglie in primavera prima della fioritura

Foto Melissa
Taglio Melissa
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